Activités exercées par un professionnel dans un domaine particulier établi par le Code des professions. Chaque profession dite d'exercice exclusif est encadrée par une loi spécifique ayant notamment pour objet de définir les activités professionnelles qui sont strictement réservées aux membres de l’ordre. Les professionnels qui exercent une profession à exercice exclusif sont les acupuncteurs, agronomes, architectes. arpenteurs-géomètres, audioprothésistes, avocats, chimistes, chiropraticiens, comptables professionnels agréés, dentistes et denturologistes, géologues, huissiers, infirmières et infirmiers, ingénieurs et ingénieurs forestiers, médecins, notaires, opticiens d'ordonnance et optométristes, pharmaciens, podiatres, sages-femmes, technologues en imagerie médicale en radio-oncologie et en électrophysiologie et vétérinaires. Seuls les professionnels qui exercent une profession d'exercice exclusif peuvent exercer les activités et porter le titre que la loi leur réserve.